Como hacer chipás caseros
Los chipá son una excelente opción a la hora de acompañar mates y tardes de estudio o con amigos. Por eso te vamos a presentar acá una receta de fácil elaboración para que vos puedas hacer tus propios chipá.
Los ingredientes que vamos a necesitar para hacerlos son los siguientes:
- 800 grs de almidón de mandioca
- 100 grs de harina de maíz
- 20 grs de polvo para hornear
- 6 huevos
- 200 cc de jugo de naranja
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
- 15 grs de sal
- 800 grs de queso semiduro
Lo primero que tenemos que hacer es mezclar el almidón de mandioca junto con la harina de maíz, la sal y azúcar, el queso y el polvo para hornear. Luego debemos agarrar los huevos y el jugo de naranja y mezclarlos de manera separada en otro recipiente.
Una vez que tenemos las dos mezclas hechas, integramos todo y lo amasamos y le vamos dando forma de chorizo, de unos 4 cm de diámetro.
Cuando ya hemos llegado a esta instancia, tenemos dos caminos posibles, los dos certeros y efectivos. Por un lado, lo que podemos hacer es cortar cada 4 cm la masa, colocarla sobre una asadera previamente enmantecada y cocinar en horno fuerte (190/200ºc) hasta que estén cocidos y se vuelvan dorados. O bien podemos volcar y esparcir harina de maíz en una mesa, y luego estirar la masa con un palo de amasar. Luego debemos cortar cuadrados de 7 x 7 cm, y colocarlos en una asadera y ponerlos en el horno a la misma temperatura que la manera anterior.
¡Listo!
