Cocinar torta de atún

Para los días sin tiempo de cocinar pero con ganas de comer algo rico, proponemos ésta receta deliciosa, rápida y muy fácil de hacer.

Ingredientes

Para la masa

70 gramos de avena instantánea
60 gramos de harina 0000
3 tazas de leche
4 huevos
Sal a gusto

Para el relleno

2 latas de atún desmenuzado, al natural o al aceite.
1 lata de arvejas
50 gramos de aceitunas verdes
3 tomates perita
un puñado chico de perejil
sal y pimienta a gusto

Preparación

Empezaremos por el relleno. Primero cortar en trozos pequeños las aceitunas, los tomates y el perejil, abrir las dos latas de atún y la de perejil y mezclar todo en un bol.
En segundo lugar haremos la masa. Colocar todos los ingredientes para la masa en una licuadora y mezclar hasta que quede una mezcla homogénea, si no tienes licuadora puedes hacerlo a mano. Luego colocar la mezcla de la masa en el bol donde está el relleno y mezclar bien.
Prender el horno y dejar calentar por unos minutos. Enmantecar y enharinar un molde alto y pequeño y colocar la mezcla homogénea del relleno y la masa sobre el molde. Llevar al horno, en temperatura media, durante 45 minutos aproximadamente.
Se puede servir frío o caliente.

Tip final

Puedes sustituir las arvejas por dos zanahorias picadas en cubo y las aceitunas verdes por negras, o bien poner menos arvejas y agregar zanahoria y hacer lo mismo con las aceitunas verdes, si deseas que lleven estos 4 ingredientes.

Esperamos que ésta receta de Torta de atún sea una nueva y deliciosa forma de incorporar pescado a tus comidas diarias.

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